Formazione Obbligatoria
Informazioni e PreventiviLa formazione sulla sicurezza alimentare è alla base della normativa per la tutela della salute dei consumatori e dei lavoratori stessi. Secondo i Regolamenti Europei 852/04 e 178/02 tutte le aziende del territorio della Comunità Europea che producono, conservano o manipolano alimenti sono tenute a rispettare delle norme ben precise che mirano a garantire la sicurezza dei prodotti.
Tali norme regolano anche la formazione professionale degli addetti delle industrie alimentari, sia i responsabili (in molti casi gli stessi datori di lavoro), sia coloro che entrano in contatto con cibi e bevande (come ad esempio i cuochi) sia tutti gli addetti che non manipolano alimenti (come ad esempio i promoters dei supermercati).
Tali norme regolano anche la formazione professionale degli addetti delle industrie alimentari, sia i responsabili (in molti casi gli stessi datori di lavoro), sia coloro che entrano in contatto con cibi e bevande (come ad esempio i cuochi) sia tutti gli addetti che non manipolano alimenti (come ad esempio i promoters dei supermercati).
